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作者

当一回阿拉斯加皇帝

沙石壁崖
[博客]
[个人文集]

头衔: 海归少将
声望: 专家
性别: 性别:男

加入时间: 2006/02/15
文章: 1615

海归分: 239693

标题: 当一回阿拉斯加皇帝 (1992 reads) 时间: 2012-3-12 周一, 12:47

作者：沙石壁崖 在生活风情发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

今年二月份起，温哥华的华人食肆就有阿拉斯加皇帝蟹应市。躬逢盛筵，岂有错过之理？

在所有螃蟹种类里，阿拉斯加皇帝蟹一枝独秀，以其巨无霸的体重和清甜可口的肉质稳坐海鲜类美食的头把交椅。

本来洋人捕捞的阿拉斯加皇帝蟹都是在船上马上加工急冻的。可是中国人吃海鲜讲究所谓“游水海鲜”，即活着的海鲜随叫随杀。每家海鲜酒楼还特意制作了专门养鲜活海鲜的玻璃箱，在众目睽睽下，伺应生把活生生的海鲜从玻璃箱里捞起，放到塑料盆里，称好分量特地还端到客人面前，报明斤两，让客人验明正身，才绑缚厨房刑场就地正法。这种有点惨不忍睹的场面我们华人食客熟视无睹。谁说人类是食腐动物？华人可是如假包换的食鲜动物！

阿拉斯加皇帝蟹一般是一蟹三吃：蟹脚蒜蓉清蒸，蟹身椒盐煎炸，蟹壳盖奶酪咖喱焗饭。连着这么吃了几顿，有点审蟹疲劳。今儿个略换种吃法，改为一蟹两吃：蟹脚蟹身一律蒜蓉清蒸，蟹壳盖不焗饭了，改为蒸蛋。

吃完清蒸蟹脚蟹肉，来婉白饭浇淋清蒸汤汁，加上两勺蟹盖蒸蛋，香滑可口。

吃着如此绝世美味，无异当了一回阿拉斯加皇帝！

作者：沙石壁崖 在生活风情发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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