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[97滇西北]（5）中甸- 香味四溢的鸡锅

挥雨
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头衔: 海归中校
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加入时间: 2005/05/20
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标题: [97滇西北]（5）中甸- 香味四溢的鸡锅 (1170 reads) 时间: 2005-10-06 周四, 18:49

作者：挥雨在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

接着提着鸡欢天喜地的回旅馆，烧开一锅水，先把冬菇扔进去，还有几颗小伙子给的叫草果的东西，他说这是他们做鸡汤要放的香料，再扔进几块鸡肉滚一滚，香味四溢。

1997年2月3日年二十六

一早起床便觉得不舒服，为了恢复体力，昨晚8点半便上床睡了，晚上睡得很踏实，一夜无梦，可洗漱回来后，觉得一阵眩晕，险些摔倒。回想起昨天走虎跳峡时出了大量的汗，满头大汗，却没听月明的忠告——戴上帽子，一直让凉风吹着，这下可中招了。

早餐是米线，胃口倒不太差，又吃了个大花卷。有几个老外亦是同路前往中甸，还有一个中年汉子，不高，攀谈之下，原来是核桃园村山泉旅社的老板，真是久仰久仰，我手里抓着的虎跳峡手绘地图就是出自他那的，还有一路上用黄色油漆画的路标也是他干的。他手里拿着本英语书，对我说州里有位记者在等他，所以去一趟中甸，又指着门外的桥头镇说：这里要发展起来的，他们都要学我。我连忙赞同：您是给他们树立了一个榜样，不能总是短视地想从每一个来这的游客身上榨油，只要游客来这玩得开心、舒服，自然会有更多的回头客慕名而来的。

车来了，便向海拔3300多米的中甸驶去。随着海拔的增高，我的感冒使我愈发难受，在高原上最怕的便是感冒，这我早就知道了，可我怎么如此的不上心啊！随着各种不良感觉的积累，开始有酸水往上涌，我知道要吐啦，车窗拉不开，便向车门扑去，尚未拉开车门，米线之类便喷涌而出，拉开车门，尽量把污秽之物吐在车外。稍顷，缓过劲来，便觉得舒服多了，但从月明的眼神里看出自己的脸色一定是苍白或铁青。回到座位，把太阳穴、人中之类的穴位涂上风油精，又往嘴里滴了两滴，便缩在大衣里等待中甸这一方神奇的土地的到来。

比预计早了一些到达中甸，踏上厚实的黑土地时，看见小雪花在阳光下飞舞，头依然很重，在月明的相偎之下走进了永胜旅馆。这是一家久负盛名具有藏族特色的旅馆，英文名为Tibet Hotel，即藏族旅馆。双人间42元，有彩电、柚木地板、藏式装饰，很不错，接着便一头倒在床上。月明忙里忙外地为我弄吃的，我只想吃流质的东西，便弄了碗麦片粥给我。喝了倒来了胃口，又吃了个粑粑，头仍在痛。

出来旅行，身体不适会带来太多的不便和遗憾，所以，一要锻炼身体、提高身体素质，二要在旅行当中注意身体、爱护身体，特别是保暖和休息。

下午，在月明的精心照顾下，身体开始好转，各种不良症状逐渐减轻。虽然头一动就有点痛，但精神状态也恢复了七八成，于是决定抓紧时间去离中甸县城8公里的纳帕海。据介绍那儿是黑颈鹤的越冬之地，冬天与夏天各具特色，冬天牧草金黄，远处雪山倒影于湖水之中，一片高原牧场景观。我们花了20元租了一辆三轮摩托的士前往。去纳帕海的路是碎石铺的，很是颠簸。不过很快就到了纳帕海，确实不错，只是和我想象的不一样，我一直以为纳帕海是一个大湖，来到只看到一条弯弯曲曲的河流，此外是辽阔的牧场，有一群牦牛在吃草，这在远处的雪山衬托之下很有一番青藏高原的感觉。不过因为洱海的缘故，我特别喜欢高原上的大湖，所以还是有点失望。

回来的路上，我又吐了，这次只是胃在翻，不象上午整个人都很难受，可能是晕车，吐完了人反倒很精神。

回到旅馆，我们和厨房的两位厨师混熟了。一位大理的白族小伙子是中餐厨师，另一位藏族姑娘是西餐厨师。小伙子人很随和。我很想吃鸡，这么冷的天气要能吃上鸡锅那该多好，就问可不可以我们自己去市场买只鸡，然后借用厨房的设备来做鸡锅。小伙子说没问题，然后告诉我因为快过年了，而且市场的鸡都是从外地运来的所以比较贵，大概要十二三元一斤。我去市场的时候天快黑了，路上碰到山泉旅社的老板，他与永胜旅馆的老板相熟，也住在那，我邀请他等会一起吃鸡，他一边答应我一边摸了块巧克力给我，分手后我一直在回味他那真挚的笑容。市场里已没有什么人，我转了一圈正担心买不到鸡，正好有一个卖鸡的在收拾一只宰好的大乌鸡准备走，我过去说要把那鸡买下来，彼此都很高兴，居然以十元一斤成交，加上几副鸡肾一称，足有四斤。称完了，我请这位大哥帮我把鸡砍成小块，没想到他伸手摸出一把斧头三下五除二就搞定了，而我在旁边看得合不拢嘴——杀鸡要用牛斧？

接着提着鸡欢天喜地的回旅馆，烧开一锅水，先把冬菇扔进去，还有几颗小伙子给的叫草果的东西，他说这是他们做鸡汤要放的香料，再扔进几块鸡肉滚一滚，香味四溢。虽然这高原上长的鸡肉不象广州的本地鸡香滑可口，而是老且韧，我们撕咬着仍是十分满足。过足了鸡瘾，就把萝卜、大白菜在鸡汤里烫熟了吃，十分美味。俩人坐在锅边足足吃了两个小时，才吃了半只鸡，小伙子帮我们把一大锅鸡汤留下，明天再吃。

作者：挥雨在海归茶馆发贴, 来自【海归网】 http://www.haiguinet.com

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