June 20th, 2007[原创]买菜(感叹自己原来可以如此啰嗦……)
买菜
我似乎是生来就会买菜,和我一样的同龄人,大多不会去忍受菜场里的吆喝声和气味等等,所以我想在这里分享一下买菜的乐趣。
我家附近有个菜场,菜场内部其实是井井有条的,每个区域都分得很清楚,菜场外面常常也有不少游击菜贩,在他们那里买几次菜后,觉得还是菜场里的菜好些,可能进货的渠道还是不一样,各自选择的菜色也不一样。
比如最近一次,我在飞航班前赶到菜场买了两根黄瓜,准备当作水果吃,我买的时候没有注意到这其实是两块五一斤的黄瓜,外表看来和一块五一斤的没有什么区别,等我到了日本把黄瓜洗净了生吃时,一下子惊呆了:天哪,这是我这辈子吃到的最最好吃的黄瓜,非常非常的脆,而且是放得久些也还能保持脆嫩……
这样的黄瓜在外面的摊位上是买不到的,超市里的有机黄瓜(其实就是用大便施肥的黄瓜)估计价格远远不止两块五一斤,而且可能还没有这样的黄瓜好吃。
在菜场买菜还可以学到很多东西,比如摊主会很主动的问你:“要买点什么啊,这里有米茜,很嫩的!回去用蒜泥一炒就是一个菜。”说着拍一下前面一小把一小把捆扎好的,看上去很羞涩的绿叶菜。这样,你于是明白了这种菜叫做“米茜”,同时也知道了这样的菜一般情况的下应该是怎样的做法。
摊主对自己摊位上的菜的做法很是了如指掌,一般情况下会很乐意传授给顾客的,看到我冥思苦想的时候,会开导开导:“清炒也可以,加点肉丝炒也可以,炒墨鱼……看你喜欢吃什么口味的了,炒粉丝,炒干丝……”呵呵,瞧,在她的怂恿下,我忍不住又买了把芹菜。
我去菜场时,有时会衣着光鲜,怀疑会因此被人宰,不过在固定的摊位,摊主可能更愿意争取固定的客户。有次买菜的时候遇到个摊主很和气,买完了菜想买葱,结果她塞我一把说是免费的,让我对她倍增好感,以后只要她的摊位上有的菜,我就不去别处买了,彼此之间也省掉了讨价还价,她也会给我一些特别优惠。啊,那黄瓜就是在她那里买的,可能整个菜场仅此一家有进这样的黄瓜。她这里还有卖连在枝条的一整串儿的小番茄,就象小巧的灯笼一般,非常可人,我在美国的超市里看到过,有要购买的冲动,被价格吓唬住了,忘记具体的价格了,总之是非常非常的贵……而这里的价格可能只是美国的十分之一。我买了一串回家尝尝鲜,嗯,有股久违了的清香,吃口也很好,回味无穷。这样的黄瓜,这样的番茄,都应该是生吃的,它们都是来自大自然的馈赠,做菜的话有些暴殄天物了。
我买过一两次配好的菜,那些菜回家起个油锅一炒便可,但总觉得那样的做法太缺乏创造力,而且那些菜不一定新鲜,但些小店面里也有卖一些大大小小的各色丸子,挺不错。我发现其中有一家的老板是个苏州人,开口闭口一口苏州话,让人感觉很亲切很新鲜,他那里有种自家做的鱼丸非常好吃,下水一煮就熟,容易入味,而且非常细嫩,于是下一次买丸子时又去找那家店面;可惜忘记具体位置,也忘记摊主什么模样了,找来找去,把那几个摊位的老板都瞪得莫名其妙,我后来找到了那一家苏州人开的店,盯着那老板的脸仔细瞧,瞧得他汗毛都快竖起来了,说了句软绵绵的国语:“你要什么啊?!?!?”说完了又补上一句苏州话:“内要低啥啦?!?!?”我一听,大喜:“来,给我称点鱼丸!”哈哈!
买完了菜出来,街角顺带买把花,回家先把花修剪了插上,然后净菜做饭,有意思吧。
菜场里面大多是中年人和老年人,年轻人非常少见了,难得的几个都是陪着父母来买菜的,大多年轻人在菜场里面会很茫然,无所适从,除了挨宰,还会被菜贩子瞧不起。我亲眼看到过,正挑着蘑菇呢,来了个姑娘在我身后指这芦笋问:“这个是什么呀?”那个精明的摊主嘲讽地笑着:“这个叫芦笋,要不要买一把,我帮你拣拣吧,保证帮你拣得很嫩嫩的……”那MM摇摇头走了,摊主看着姑娘走远,还在那里笑呢,她可能觉得年轻人来菜场买菜本来就是一件很可笑的事情吧。
还有不认识小黄鱼的,上来就问人家:“这是什么鱼?”小贩说是小黄鱼,卖五块钱一斤。这厢开始很不自信地讨价还价起来了,小贩说:“这是这菜场里最便宜的了,别的要卖¥#%@呢!”这时,买的人又忘记了,再问一遍:“这是什么鱼?”……很好玩啊,最后一条鱼没买,“这是什么鱼。”一共问了三遍……不过这些人都算好的,至少他们和我一样,在学习。总比在家里什么都不干还挑三拣四的要好许多。
写完了,发现不能看,否则能把我自己笑死,怎么会有我这样的琐碎又啰嗦的人呢,为什么啊?为什么?!?!?
不行了……笑死了……
June 20th, 2007 at 1:00 am
标题:不行啦,这位空姐太罗嗦啦,我要跳机!
June 20th, 2007 at 1:14 am
标题:字里行间中流入出最真实的幸福生活.
每次回家陪父母,总去市场买菜,那时候才能真的体验到什么叫过日子。
仿佛在外完全脱离了这种生活状态,尤其我做酒店的,一天三顿都在酒店打发了,从来也不开火。生活少了很多麻烦也或许失去了很多乐趣。
June 20th, 2007 at 1:23 am
标题:就拍一句。
最好不要想着过日子,才能过好日子。我的观点,不一定对。
June 20th, 2007 at 1:46 am
标题:这个文字写的真是妙,那个舒服啊,像看朱自清在买菜!
June 20th, 2007 at 2:08 am
标题:这种啰里八嗦的唠磕贴,是不能设精华的……
向设精华的版主抱歉,精华被我取消了。
June 20th, 2007 at 2:32 am
标题:连"米茜"都不知道? 就是一炒汤是红的. 我小时候最爱吃.
June 20th, 2007 at 5:03 am
标题:我知道为什么
有当乖乖媳妇的潜质
我要是有兄弟就娶你当兄弟媳妇,
要是有儿子就娶你当儿媳妇,
要有孙子就娶你当孙儿媳妇,
要我自己,。。。就不说了
June 20th, 2007 at 7:16 am
标题:嘿~我还没拍回去呢~怎么就删了?
晚了,我已经在上班时间看到了,只是没来的急回帖呢。
不想着怎么好好过日子,那就只有混日子了,看我现在就挺混的,呵呵~
June 20th, 2007 at 8:09 am
标题:有些话我觉得说"过"了. 怕给你造成不好的影响.
anyway, 我们还都是保留各自对人生的态度吧,这样生活才有趣些!
June 20th, 2007 at 10:25 am
标题:讲一下国语"米茜"是什么菜?
我的意思是北方人管这菜叫什么?
June 20th, 2007 at 10:41 am
标题:好象叫
米苋。Who said my Chinese is below average??
June 20th, 2007 at 2:01 pm
标题:嗯,不赖!
就像一个英国人夸我的英文——比我的中文好多了!
北方叫苋菜。
June 20th, 2007 at 2:25 pm
标题:嗯,很有生活
是屋里的材料
June 20th, 2007 at 3:30 pm
标题:“非常非常的脆,放得久些也还能保持鲜嫩“
我有点小人之心了,如果只有这一家有,而品种并非与众不同的话,建议你不要买,做过特别处理可以达到这种效果。
有一种品种的确如此,在日本超市叫做日本黄瓜,在普通西式超市叫做英国黄瓜,比我们的小黄瓜略小,瘦长,特别脆。
June 20th, 2007 at 4:03 pm
标题:路过
蹭点油回家显摆去
June 20th, 2007 at 4:58 pm
标题:这样精致的唠嗑帖,是一定要被设为精华的
向取消精华的版主抱歉,精华被我加上了
June 20th, 2007 at 5:00 pm
标题:我招了吧,我特别不喜欢我这的黄瓜
因为给黄瓜剥掉塑料皮儿的时候,总有一种很不舒服的感觉
June 20th, 2007 at 5:08 pm
标题:米苋
June 20th, 2007 at 5:36 pm
标题:上海的菜好贵
青菜可以是世界上最能够体现购买力的。
成都价格大概是上海的1/3-1/2。我刚从成都过来时,老婆天天念叨。
成都2块钱的茶和上海25块的咖啡,感觉没差多少。
贵在地价上。
June 20th, 2007 at 6:00 pm
标题:恩,谢谢殿下
没觉得和你人生态度有什么冲突的说,灌水互拍也能看出生活态度?
PFPF~
都是闹着玩儿的,别认真就是了
June 20th, 2007 at 6:10 pm
标题:写得挺好的啊,
跟大白菜似的 谁也没天天要吃“佛跳墙”吧。
马甲害死人那。我差点儿要拍那只加菲猫,奇怪这猫怎么突然变得这么没品味。猛不丁儿想起件事,冲屏幕念出一声“CALL” 。
改天再跟你请教买菜的事。
June 20th, 2007 at 6:13 pm
标题:确实是。不过上海各处也差挺远。你得问本地人。
June 20th, 2007 at 6:32 pm
标题:空姐…买菜…
生活!
顶一哈!
June 20th, 2007 at 7:24 pm
标题:我也
想起那件事。
英雄所见略同!
June 20th, 2007 at 10:20 pm
标题:谢谢长老安慰啊……
其实加菲猫说的也挺对的,嘻嘻……
不过你要拍加菲猫我绝对不拦你,哈哈
June 21st, 2007 at 12:52 am
标题:crispy, long and skinnie cucumbers are called
‘’Burpless'’ in US, much more expensive than regular ones. perfect for salad. it’’s not easy to grow, farl less productive than regular ones and pickles.