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主题: 江南行之二：故人

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江南行之二：故人

所跟贴

瓦哥，你若有幸品尝过菊花脑（附图）也请点评一下。芦蒿和菊花脑同是南京的骄傲。 -- 偶而冒个泡 - (135 Byte) 2009-12-02 周三, 14:08 (628 reads)

hwarrensen
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头衔: 海归少将

头衔: 海归少将
声望: 专家

加入时间: 2004/02/22
文章: 1961

海归分: 300133

标题: 这是不是也叫“桐蒿”的啊？ (635 reads) 时间: 2009-12-03 周四, 03:01

俺有些孤陋。如果是桐蒿，确也有一股清香，清炒佳，做汤尤佳。

还有，你说的很对，象芦蒿或菊花脑，本来就是它们自身的清气，忌讳加其他气味重的作料。俺对吃不讲究也不懂，只觉着原物的清香素净喜人。

谢谢照片，都很美。

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江南行之二：故人 -- hwarrensen - (1846 Byte) 2009-12-02 周三, 11:16 (2672 reads)

芦蒿好像除了江浙就不大有了。跟杨梅似的很地域的东西 -- 如意 - (0 Byte) 2010-9-14 周二, 20:46 (360 reads)

有没茭白？流口水ing -- china_firefly - (0 Byte) 2009-12-03 周四, 03:30 (487 reads)

嘻嘻，你应该说“茭笋” -- hwarrensen - (0 Byte) 2009-12-03 周四, 13:51 (396 reads)

嘻嘻，应该是， “篙笋”。 -- china_firefly - (0 Byte) 2009-12-03 周四, 15:04 (457 reads)

有，在这里 ===》 -- 偶而冒个泡 - (143 Byte) 2009-12-03 周四, 04:59 (442 reads)

太软，不象，生茭白是这样的么： -- china_firefly - (91 Byte) 2009-12-03 周四, 05:44 (743 reads)

切成丝，炒熟后就那样了。 -- 偶而冒个泡 - (9 Byte) 2009-12-03 周四, 05:47 (402 reads)

那过熟了。（说着说着，又口水了。。。。） -- china_firefly - (0 Byte) 2009-12-03 周四, 06:08 (308 reads)

返璞归真乃为上 -- wiser56 - (0 Byte) 2009-12-02 周三, 13:16 (425 reads)

同意 -- hwarrensen - (22 Byte) 2009-12-03 周四, 03:06 (323 reads)

瓦哥的文章果然有江南的灵秀之气 -- tahiticn - (24 Byte) 2009-12-02 周三, 11:59 (473 reads)

谢谢塔老弟 -- hwarrensen - (17 Byte) 2009-12-03 周四, 03:20 (364 reads)

让我们一起回味江南芦蒿那不可名状的清香（附图）。。。 -- 偶而冒个泡 - (162 Byte) 2009-12-02 周三, 11:39 (684 reads)

配上腊肉就绝了 -- amantroug - (0 Byte) 2009-12-02 周三, 14:52 (415 reads)

当地的另一做法是芦蒿与臭豆腐干同炒。 -- 偶而冒个泡 - (21 Byte) 2009-12-02 周三, 15:21 (463 reads)

好，今天就炒这个 -- 沙妙 - (36 Byte) 2009-12-02 周三, 14:51 (520 reads)

长途飞行后维生素Ｃ消耗很大 -- hwarrensen - (16 Byte) 2009-12-03 周四, 03:04 (367 reads)

是很贵的。。。 -- 偶而冒个泡 - (20 Byte) 2009-12-02 周三, 15:26 (433 reads)

这样说来，过年卖十块还真算便宜的 -- 沙妙 - (82 Byte) 2009-12-02 周三, 15:47 (405 reads)

妙M赶快给空运一盘来, 尝尝鲜儿 -- wiser56 - (33 Byte) 2009-12-02 周三, 14:57 (455 reads)

肉便宜，菜市场鸡心只卖六块钱一斤 -- 沙妙 - (30 Byte) 2009-12-02 周三, 15:45 (885 reads)

内脏要少吃 -- amantroug - (0 Byte) 2009-12-02 周三, 19:33 (314 reads)

瓦哥，你若有幸品尝过菊花脑（附图）也请点评一下。芦蒿和菊花脑同是南京的骄傲。 -- 偶而冒个泡 - (135 Byte) 2009-12-02 周三, 14:08 (628 reads)

这是不是也叫“桐蒿”的啊？ -- hwarrensen - (110 Byte) 2009-12-03 周四, 03:01 (635 reads)

菊花脑不是“桐蒿”。它只有南京有。只采摘菊花的tips入食，所以叫“菊花脑”。 -- 偶而冒个泡 - (0 Byte) 2009-12-03 周四, 05:07 (461 reads)

原来是这样 -- hwarrensen - (36 Byte) 2009-12-03 周四, 13:53 (327 reads)

这个也不错啊. 怎么 -- wiser56 - (64 Byte) 2009-12-02 周三, 14:26 (310 reads)

我也是在南京吃到的，确实很好吃，好像只有那边才有。 -- 黑妮 - (0 Byte) 2009-12-02 周三, 13:34 (426 reads)

真的？我记得江南都有吧？ -- hwarrensen - (66 Byte) 2009-12-03 周四, 03:10 (332 reads)

这个真没吃过 -- wiser56 - (21 Byte) 2009-12-02 周三, 13:19 (468 reads)

哈哈，这回看来俺是真的吃到好东西了！ -- hwarrensen - (16 Byte) 2009-12-03 周四, 03:02 (329 reads)

清炒而已。只是折捡费时。一根尺把长的芦蒿只捡嫩三寸。 -- 偶而冒个泡 - (96 Byte) 2009-12-02 周三, 14:14 (493 reads)

哦 -- wiser56 - (8 Byte) 2009-12-02 周三, 14:27 (319 reads)

往时李连杰获北京武术冠军，俺就改练南拳为北腿，盘龙棍跳跃，练的出彩，配合ATV的武侠片。 -- 蓝山Skywalk - (0 Byte) 2009-12-02 周三, 11:34 (409 reads)

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