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主题: [贴图]红烧排骨

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[贴图]红烧排骨

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这个好做吗？看着很诱人呀。 -- yue_er - (0 Byte) 2011-5-09 周一, 18:12 (872 reads)

作品之外

头衔: 海归上校

头衔: 海归上校
声望: 专家

加入时间: 2008/04/22
文章: 701

海归分: 60269

标题: 好做。 (973 reads) 时间: 2011-5-09 周一, 23:47

热锅，一点点油，爆香姜片，放入排骨煸炒片刻，倒入黄酒，酱油，糖，小半碗水。这个菜要敢于多方糖，否则不但颜色不够漂亮，味道也出不来。

盖上锅盖，大伙煮开，中火煨到汁收干为止，撒上葱花即可，如果加入醋，那就是糖醋排骨。这个做法，适用任何红烧菜，比如，红烧肉，红烧鱼等等。

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[贴图]红烧排骨 -- 作品之外 - (184 Byte) 2011-5-09 周一, 16:57 (2750 reads)

这一块肯定很好吃 ;9 -- annewang005 - (93 Byte) 2011-5-10 周二, 12:15 (931 reads)

你厉害，呵呵。 -- 作品之外 - (0 Byte) 2011-5-10 周二, 15:35 (851 reads)

不 ni害~~ -- annewang005 - (43 Byte) 2011-5-11 周三, 08:36 (792 reads)

作品菜似乎比较喜欢放芝麻，那个口水鸡也是 -- 笨猪塔克 - (9 Byte) 2011-5-10 周二, 06:56 (874 reads)

我买的是瓶装的熟芝麻，直接撒。 -- 作品之外 - (0 Byte) 2011-5-10 周二, 15:34 (769 reads)

正！点解要放芝麻？为了好看？ -- 潮州冷 - (0 Byte) 2011-5-10 周二, 01:18 (853 reads)

为了拍照好看一点，有点层次和变化，没有其他用处。 -- 作品之外 - (0 Byte) 2011-5-10 周二, 15:34 (742 reads)

这个好做吗？看着很诱人呀。 -- yue_er - (0 Byte) 2011-5-09 周一, 18:12 (872 reads)

好做。 -- 作品之外 - (136 Byte) 2011-5-09 周一, 23:47 (973 reads)

谢谢，谢谢。是用砂糖还是冰糖？ -- yue_er - (0 Byte) 2011-5-10 周二, 08:37 (864 reads)

用黄冰糖颜色好一点，不过差别不是很大，一般看不出来。 -- 作品之外 - (0 Byte) 2011-5-10 周二, 15:33 (908 reads)

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